10 простых протеиновых десертов за 5 минут: есть сладкое и худеть возможно

Содержание:

1. Блинчики с рикоттой

2. Шрикханд

3. Освежающий лимонный крем

4. Быстрый ягодный йогурт

5. Легкий клубничный мусс

6. Мини-тарталетки с ягодами

7. Яблочный крамбл с мороженым

8. Протеиновый пудинг

9. Пудинг из семян чиа

10. Ягодно-кефирный смузи

Ищете полезный десерт, который не помешает вашим целям по снижению веса? Попробуйте приготовить полезное лакомство с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов из нашей подборки. Каждый рецепт содержит не менее 7 граммов белка и не более 20 граммов углеводов.

1. Блинчики с рикоттой 

Общее время приготовления: 10 минут

Калорийность на 100 гр: 220 ккал

Белков на 100 гр: 10 гр

Эти нежные блинчики, приготовленные на основе кремообразной рикотты, понравятся и взрослым, и детям. Нежнейшее и легкое по текстуре тесто создает идеальную гармонию вкусов. Поданные с ягодами и медом, такие блинчики станут прекрасным вариантом для завтрака или десерта, а каждое мгновение, проведенное за их дегустацией, подарит истинное удовольствие. Попробуйте добавить немного лимонной цедры в рикотту для дополнительной свежести. 

Ингредиенты

• 2 яйца;

• ⅓ стакана рикотты (125 г);

• 3 столовые ложки сывороточного протеина;

• 1 столовая ложка миндальной муки;

• 1 чайная ложка кленового сиропа или диетической пасты;

• 1 щепотка соли;

• 1 чайная ложка кокосового масла.

Способ приготовления

Яйца, рикотту, миндальную муку, протеиновый порошок, кленовый сироп или пасту и соль хорошо взбейте вилкой, венчиком или ручным блендером на протяжении 2-3 минут. Взбивайте смесь аккуратно, не превращайте ее в водянистую массу.

Нагрейте масло на сковороде и на медленном огне обжарьте смесь для блинов, переворачивая, когда пузырьки на лицевой стороне перестанут появляться. По возможности готовьте под крышкой.

Переложите блинчик на тарелку и подавайте с полезным диетическим топпингом.

2. Шрикханд

Общее время приготовления: 5 минут

Калорийность на 100 гр: 133 ккал

Белков на 100 гр: 12  гр

Этот индийский десерт из йогурта восхищает своей нежной текстурой и богатым вкусом. Шрикханд готовится из густого йогурта, который смешивается с сахаром, кардамоном и шафраном. Добавьте дробленые фисташки или миндаль для хрустящей текстуры и дополнительного аромата. Неповторимый вкус и утонченный аромат делают этот десерт настоящим кулинарным сокровищем. Продавайте шрикханд охлажденным, чтобы насладиться настоящей феерией вкуса.

Ингредиенты

• 200 гр густого греческого йогурта;

• 1 щепотка шафрана;

•  ½ ст. ложки чуть теплой воды;

• 2 чайных ложки сахарной пудры;

• ⅓ чайной ложки молотого зеленого кардамона;

• 1 столовая ложка измельченных фисташек или миндаля.

Способ приготовления

В небольшой миске смешайте шафран и воду, отложите смесь на 5 минут. За это время вода впитает в себя естественный оранжево-красный цвет специи. Тем временем добавьте в йогурт сахар и порошок кардамона. Хорошо перемешайте.

Слегка взбивая йогуртовую смесь, добавьте к ней шафран вместе с водой, десерт должен слегка окраситься. Также добавьте измельченные фисташки и миндаль. Хорошо перемешайте все содержимое.

Храните десерт в холодильнике не более суток и подавайте его холодным.

3. Освежающий лимонный крем

Общее время приготовления: 5 минут

Калорийность на 100 гр: 270 ккал

Белков на 100 гр: 9 гр

Этот легкий крем с ярким лимонным ароматом легко готовится и дарит великолепное ощущение свежести, что особенно актуально в жаркий сезон. Нежная текстура и пикантный вкус делают его отличным вариантом для летнего десерта. Лимонный крем отлично подходит как самостоятельное лакомство, так и для начинки пирогов и тарталеток. Украсьте его взбитыми сливками или свежими ягодами для дополнительной изысканности и наслаждайтесь каждым моментом.

Ингредиенты

• 200 мл сливок для взбивания;

• 50 г сахарной пудры;

• 50 мл яблочного сока;

• цедра и сок ½ лимона;

• миндаль или ягоды для подачи.

Способ приготовления

Взбейте сливки и сахар до образования мягких пиков. Добавьте яблочный и лимонный сок и большую часть цедры. Разложите десерт по стаканам или тарелкам, посыпьте оставшейся цедрой и подавайте с миндальными лепестками или ягодами.

4. Быстрый ягодный йогурт

Общее время приготовления: 5 минут

Калорийность на 100 гр: 80 ккал

Белков на 100 гр: 9 гр

Этот десерт не только вкусен, но и чрезвычайно полезен благодаря высоким порциям белка и антиоксидантов, сохраняющих красоту и молодость организма. Используйте натуральный йогурт и свои любимые свежие или замороженные ягоды. Просто смешайте их вместе и добавьте немного меда или агавы для сладости. Легкость приготовления превращает этот йогурт в идеальный вариант для легкого и питательного завтрака или перекуса. А его цветовая палитра порадует своей яркостью и поднимет настроение.

Ингредиенты

• 250 г замороженной ягодной смеси;

• 250 г греческого йогурта;

• 1 столовая ложка меда или сиропа агавы.

Способ приготовления

Смешайте ягоды, йогурт и мед или сироп агавы в кухонном комбайне или блендере в течение 20 секунд, пока не получится однородная текстура, похожая на мороженое. 

Блюдо готово! Разложите его по тарелкам и подавайте, украсив сверху кусочками ягод.

5. Легкий клубничный мусс

Общее время приготовления: 15 минут

Калорийность на 100 гр: 280 ккал

Белков на 100 гр: 12 гр

В этом десерте клубника воплощает собой лето в каждой ложке. Легкий мусс с бархатистой текстурой и свежим клубничным вкусом позволит насладиться ароматной сочной ягодой в новом формате. Приготовление занимает всего несколько минут, а результат впечатляет изысканностью и нежностью. Подайте мусс в красивых бокалах, украсив листиками мяты или ломтиками клубники. Это идеальное угощение для романтического вечера или праздничного стола.

Ингредиенты

• 400 г клубники;

• 100 г сахарной пудры;

• 300 мл сливок для взбивания. 

Способ приготовления

Выберите четыре самые красивые ягоды клубники и отложите их в сторону, они понадобятся позже для украшения. Чтобы приготовить мусс, очистите и крупно нарежьте остальную часть ягод. Поместите их в блендер или кухонный комбайн вместе с сахаром и взбейте до получения однородной массы.

Отдельно взбейте сливки до крепких пиков. Оставьте примерно 4 столовые ложки клубничного пюре в небольшой тарелке, а к остальной массе добавьте взбитые сливки. Аккуратно перемешивайте пока смесь не приобретет ровный розовый оттенок. Разложите оставшееся пюре на дно  небольших сервировочных стаканов или формочек. Выложите сверху мусс и отправьте в холодильник минимум на 1 час. Непосредственно перед подачей разрежьте оставшуюся клубнику пополам и украсьте ею мусс.

6. Мини-тарталетки с ягодами

Общее время приготовления: 10 минут

Калорийность на 100 гр: 142 ккал

Белков на 100 гр: 9 гр

Эти крохотные тарталетки удивляют своим изяществом и гармонией вкусов. Крепкая песочная основа в сочетании с кремовой начинкой и свежими ягодами вместе создают безупречное кулинарное произведение. Каждая тарталетка — маленький гастрономический шедевр, способный украсить любой праздничный стол. Ягоды добавляют нотки свежести и натуральной сладости, идеально балансируя вкусовую палитру. Готовьте разнообразные начинки, чтобы удивлять и радовать себя или своих гостей каждый раз по-новому.

Ингредиенты

• 75 г любого варенья;

• 18 мини-тарталеток для пирожных (диаметром около 5 см);

• 150 мл сливок для взбивания;

• 100 г риккоты;

• 2 столовые ложки сахарной пудры;

• горсть любимых свежих ягод.

Способ приготовления

Выложите понемногу (примерно по половине чайной ложки) варенья на дно каждой формы. Взбейте сливки, рикотту и сахарную пудру до однородной массы. Распределите смесь между формочками, выкладывая ее ложкой поверх джема. Сверху украсьте свежими ягодами.

7. Яблочный крамбл с мороженым

Общее время приготовления: 10 минут

Калорийность на 100 гр: 277 ккал

Белков на 100 гр: 11 гр

Теплый яблочный крамбл с хрустящей корочкой идеально сочетается с прохладным шариком ванильного мороженого. Хрустящая крошка на вершине крамбла добавляет приятную текстуру и завершает вкусовую симфонию. Кисло-сладкие яблоки образуют неповторимый контраст с нежным мороженым, а их аромат, дополненный нотками корицы и ванили, наполняет дом теплом и создает уютную атмосферу. Бесспорно, этот десерт станет любимым лакомством всех членов семьи.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла;

• 4 яблока сорта Гренни Смит, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками;

• 1 чайная ложка молотой корицы;

• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара;

• 8 шариков ванильного мороженого;

• 2 имбирно-ореховых печенья, измельченных в крошку.

Способ приготовления

В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне и добавьте яблоки, корицу и сахар. Готовьте 10 минут или пока яблоки не станут мягкими, но сохранят форму.

Разделите смесь между четырьмя креманками или мисками для мороженого. Положите на каждую по 2 шарика мороженого, а сверху — измельченное печенье. Подавайте, пока яблочная смесь еще теплая.

8. Протеиновый пудинг

Общее время приготовления: 5 минут

Калорийность на 100 гр: 122 ккал

Белков на 100 гр: 12 гр

Безупречное лакомство для тех, кто следит за своей фигурой и потреблением белка. Этот пудинг готовится всего за несколько минут, и при этом порадует насыщенным вкусом и приятной кремовой текстурой. Используйте привычные продукты,  чтобы создать идеальный десерт без лишних калорий. Добавьте кусочки фруктов или орехи для большей насыщенности и приятного хруста. 

Ингредиенты

• банка консервированного нута в собственном соку,  воду слить, оставив 2 ст. ложки;

• 2 мерные ложки сывороточного протеина;

• 3 ст.л. коровьего молока или несладкого миндального;    

• щепотка морской соли;

• 1/8 ч. л. порошок стевии;  

• дробленый арахис в качестве украшения по желанию.

Способ приготовления

Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной кремовой массы.

Используйте получившееся блюдо в качестве соуса для фруктов — клубники, нарезанного банана или яблока, или в качестве пасты.

Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней. 

9. Пудинг из семян чиа

Общее время приготовления: 5 минут

Калорийность на 100 гр: 128 ккал

Белков на 100 гр: 9 гр

Трендовый суперфуд — пудинг из семян чиа обещает не только кулинарное наслаждение, но и дарит массу полезных свойств. Чиа впитывают в себя молоко или растительный напиток, создавая нежную гелевую текстуру. Добавьте в пудинг мед или горсть ягод для полноты вкусов. Приготовьте его вечером и насладитесь утром идеальным сбалансированным завтраком. Этот десерт идеален для тех, кто ценит не только вкус, но и пользу.

Ингредиенты

• ½ стакана цельного или другого типа молока;

• ½ стакана греческого йогурта;

• 1 столовая ложка сахара;

• ½ чайной ложки ванильного экстракта;

• щепотка соли;

• 2 столовые ложки семян чиа;

• по желанию — ягоды, орехи, шоколадная крошка.

Способ приготовления

Смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске. Добавьте к ним  семена чиа. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Семена чиа начнут желировать.

Спустя полчаса перемешайте смесь, чтобы семена чиа равномерно распределились по пудингу. Снова накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или примерно на 8 часов.

Разделите смесь на 2 сервировочных блюда и украсьте по желанию.

10. Ягодно-кефирный смузи

Общее время приготовления: 5 минут

Калорийность на 100 гр: 90 ккал

Белков на 100 гр: 8 гр

Ягоды и кефир — идеальное сочетание для освежающего и полезного смузи. Взбейте в блендере свои любимые ягоды с кефиром и добавьте банан для сладости. Этот напиток не только освежает, но и обогащает организм пробиотиками и витаминами. Варианты подачи смузи ограничены лишь вашей фантазией: добавьте лед, мяту или семена для разнообразия текстур. Это идеальный вариант на завтрак или организации легкого питательного перекуса в любое время дня.

Ингредиенты

• 1 ½ стакана замороженной ягодной смеси;

• 1 стакан кефира;

• ½ средний банан;

• 2 чайные ложки миндального масла;

• ½ чайной ложки ванильного экстракта.

Способ приготовления

Смешайте ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подавайте смузи с кусочками свежих фруктов и ягод, украсьте сверху веточкой мяты для придания свежести и аромата. Приятного аппетита!