Где взять селен, дефицит которого есть у 80% населения

Статья написана Шаровой Ольгой - врачом гастроэнтерологом, нутрициологом. Общий стаж работы в медицине 13 лет. Эксперт в области красоты и здоровья.

Селен содержится во всех тканях человеческого организма. Вместе с другими микроэлементами он оказывает прямое действие на состояние иммунитета, замедляет старение организма и останавливает развитие воспалительных процессов.

Микроэлемент поступает только с пищей и не способен синтезироваться внутри нашего организма. Из-за нерационального питания и недостаточного содержания минерала в почве, селенодефицит в настоящий момент есть у 80 % населения России.

Между тем, элемент очень важен для сохранения здоровья и хорошего самочувствия. Он поддерживает иммунную систему, стимулирует образование антител и участвует в выработке иммунного ответа организма. Являясь антиоксидантом, селен нейтрализует свободные радикалы, препятствуя тем самым развитию опухолевых и воспалительных процессов в организме, в также замедляя процессы старения.

Микроэлемент помогает выводить токсины, тяжелые металлы и яды, что обеспечивает не только здоровое состояние организма и защищает слизистую ЖКТ от вредных воздействий, но и положительно влияет на состояние кожи. При приеме селена она становится эластичной, упругой, а волосы — блестящими и крепкими. Особенно ярко эффект будет выражен при совместном приеме селена с витамином Е.

Селен также помогает избавиться от лишнего веса. Микроэлемент ускоряет обмен веществ и процесс расщепления жировых отложений. В присутствии селена физические нагрузки и правильное питание продемонстрируют свой результат значительно быстрее.

Польза селена для мужчин и женщин

Микроэлемент одинаково необходим для представителей обоих полов. У женщин селен положительно влияет на репродуктивную функцию и помогает в борьбе с гинекологическими заболеваниями. Он также повышает фертильность, увеличивая шансы на скорейшее наступление беременности. В период вынашивания потребность в элементе возрастает. Будущей маме селен помогает нормализовать нестабильный эмоциональный фон, снизить риск возникновения токсикоза и в целом облегчить течение беременности. Еще один важный момент — способствуя выработке коллагена, селен является прекрасным способом профилактики растяжек или минимизации их последствий.

У мужчин селен участвует в выработке тестостерона — главного гормона сильной половины человечества. Тестостерон, в свою очередь, обеспечивает нормальную работу предстательной железы, поддерживает на должном уровне сексуальное влечение, улучшает подвижность и качество сперматозоидов. Недостаток селена — одна из причин плохой спермограммы, которая может быть причиной бесплодия в паре. Кроме того, селен способен предотвращать развитие воспалительных заболеваний мочеполовой системы у мужчин.

Как у мужчин, так и у женщин, дефицит селена негативно сказывается на физическом и психическом состоянии. Он может проявляться быстрой утомляемостью, апатией, непроходящим длительное время чувством тревоги и целым комплексом других неприятных симптомов.

Симптомы дефицита селена

Длительный дефицит селена может приводить к развитию патологий щитовидной железы, так как именно этот элемент участвует в метаболизме тиреоидных гормонов. В результате могут отмечаться локальные воспалительные реакции в щитовидной железе, а также развитие таких заболеваний как гипотиреоз, аутоиммунный тиреоидит, зоб.

Недостаток селена негативно сказывается и на других системах и органах. Он может стать причиной сердечной недостаточности, развития заболеваний кровеносных сосудов, а также проблем с психикой. В последнем случае дефицит селена нарушает работу некоторых нейромедиаторов, что чревато развитием депрессий, в том числе и тяжелых, и различных тревожных расстройств.

Селенодефицит не имеет специфической симптоматики и сложно отличим от недостатка других микроэлементов или даже симптомов некоторых серьезных заболеваний. Единственная возможность установить истинную причину неудовлетворительного состояния организма — пройти лабораторную диагностику.

Низкий уровень селена может вызывать следующие состояния:

• чувство хронической усталости;

• частые простудные заболевания (более 5 раз в год);

• снижение остроты зрения;

• появление высыпаний на коже;

• ощущение мышечной слабости;

• неконтролируемое увеличение массы тела;

• ухудшение пищеварения;

• выпадение волос.

Как правило, данные симптомы проявляются при умеренном и сильном дефиците селена. При этом, длительное время небольшой недостаток микроэлемента может никак себя не проявлять внешне, оказывая медленное, но разрушительное действие на организм.

Как проверить количество селена в организме

Современная лабораторная диагностика помогает точно, и в короткие сроки оценить уровень селена в организме. На анализ можно сдать сыворотку крови, мочу или волосы. Результат исследования будет готов в течение 2-4 дней и позволит выявить дефицит микроэлемента, и вовремя принять меры по его устранению.

Для профилактики недостатка селена и предотвращения развития неприятных симптомов были установлены оптимальные суточные нормы микроэлемента для взрослых и детей.

Суточная потребность в селене

Согласно ВОЗ, взрослому человеку ежедневно необходимо 50-100 микрограмм (мкг) селена в сутки. При этом физиологическая потребность у мужчин и женщин несколько отличается и составляет:

• 70 мкг — для мужчин;

• 55 мкг — для женщин;

• 10-50 мкг — для детей.

Несмотря на то, что передозировка селеном встречается крайне редко, особенно при получении микроэлемента из пищевых продуктов, стоит помнить, что максимальная суточная доза селена составляет 300 мкг в сутки. В противном случае есть риск возникновения хронического отравления селеном, характеризующегося скачками артериального давления, психоэмоциональной нестабильностью, деформацией ногтей, облысением и разрушением зубов.

Современные исследования показывают, что средний уровень потребления селена в России равен 28 мкг в сутки, что практически вдвое меньше необходимой нормы. Это говорит о чрезвычайной важности пересмотра привычного рациона питания большинства россиян.

В каких продуктах содержится селен

Селен содержится как в растительной, так и животной пище. Его можно получить из морской рыбы, морепродуктов, куриных яиц, свинины, курицы, сала и субпродуктов. Вегетарианцы могут покрывать суточную потребность в микроэлементе при употреблении орехов, бобов, брокколи, чеснока, кукурузы, белого риса.

Лидерами по содержанию селена являются тунец и пшеничные отруби. Всего 100 гр этих продуктов перекроют дневную норму взрослого человека.

Стоит учитывать, что любая термообработка продуктов, будь то жарка или приготовление на пару, снижает содержание селена в них.

Дополнительный источник селена

Предупредить дефицит селена или избавиться от него помогут биологически активные добавки. В них селен может быть как единственным компонентом, так и входить в состав витаминно-минеральных комплексов.

Такие добавки принимают курсами длительностью до 3 месяцев. Капсулы употребляют во время еды, запивая достаточным количеством негазированной воды.

Чтобы повысить усваиваемость селена, стоит принимать его вместе с белком и витаминами А, Е и С.