Коллаген: 8 удивительных фактов об источнике молодости и здоровья

Статья написана Светланой Романовой - врачом косметологом, к.м.н., дерматовенерологом. Общий стаж работы в медицине более 25 лет. Основатель клиники эстетической медицины "Эликсир".

Содержание:

Что делает коллаген

8 удивительных фактов о коллагене

Что разрушает коллаген в организме

Коллаген является наиболее распространенным белком в нашем организме. На его долю приходится около 30% от общего количества белка. Беря во внимание, что все белки состоят из аминокислот, стоит сказать, что основными аминокислотами, образующими коллаген, являются пролин, глицин и гидроксипролин. Эти аминокислоты группируются вместе, образуя белковые фибриллы в виде тройной спирали.

Коллаген является основным строительным материалом кожи, мышц, костей, сухожилий, связок и других соединительных тканей. Он также содержится в некоторых органах, кровеносных сосудах и слизистой оболочке кишечника.

Что делает коллаген

Основная роль коллагена заключается в обеспечении прочности и эластичности фасций, хрящей, связок, сухожилий, костей и кожи. Кроме того, коллаген также:

• способствует формированию фибробластов в дерме (среднем слое кожи), что обеспечивает рост новых клеток;

• преобразовывает белковые молекулы в основные аминокислоты;

• удерживает влагу в клетках;

• предотвращает разрывы и повреждения тканей;

• помогает крови сворачиваться.

Существует около 28 типов коллагена. Между собой они различаются молекулярным строением и функциями, которые выполняют в организме. Все они разделены на несколько групп в соответствии со структурой, которую они образуют:

• Тип I — составляет 90% от всего коллагена, содержащегося в организме. Он содержится в коже, костях, сухожилиях и связках.

• Тип II — встречается в гиалиновых хрящах, которые покрывают поверхности суставов, в сухожилиях, стекловидном теле глаза.

• Тип III — встречается в мышцах, артериях и органах.

• Тип IV — находится во всех слоях кожи.

• Тип V — встречается в роговице глаз, некоторых слоях кожи, волосах и ткани плаценты.

После 35-40 лет организм вырабатывает все меньше нового коллагена, в то же время уже существующий коллаген разрушается быстрее. Более заметным этот процесс становится к 50-60 годам. Женщины испытывают значительное снижение выработки коллагена после менопаузы.

Коллаген нельзя измерить — например, в анализе крови — но есть признаки того, что уровень коллагена снижается. Они включают в себя:

• появление морщин и дряблости кожи;

• ломкость ногтей и волос;

• ухудшение остроты зрения;

• мышечную слабость и мышечные боли;

• боль в суставах;

• потерю подвижности из-за повреждения или нарушения работы суставов;

• желудочно-кишечные проблемы из-за истончения слизистой оболочки пищеварительного тракта;

• проблемы с кровотоком.

8 удивительных фактов о коллагене

Чтобы повысить биодоступность коллагена, необходимо включать в рацион продукты, содержащие определенные аминокислоты, витамины и минералы. В первую очередь, это пролин и глицин, а также витамин С, цинк и медь.

2. Коллаген разглаживает морщины и повышает эластичность кожи

Здоровье кожи является наиболее хорошо изученным преимуществом приема коллагена.  Доказано, что добавки, содержащие коллаген, улучшают эластичность кожи, помогают ей лучше удерживать влагу и повышают плотность коллагеновых волокон. Достаточное количество коллагена в организме позволяет поддерживать здоровое  состояние эпидермиса, при котором кожа приобретает тонус и упругость, исчезают признаки старения.

3. Коллаген улучшает сон и настроение

Коллаген можно использовать как мощное расслабляющее средство, улучшающее сон и повышающее продуктивность. Исследования показывают, что  три грамма глицина (содержится в одной порции коллагена), принимаемые на ночь, улучшают качество сна. Но это не все его преимущества. Порция коллагена также:

• помогает поддерживать здоровые циркадные ритмы;

• облегчает симптомы недосыпания;

• помогает устранить чувство тревоги и беспокойства;

• улучшает концентрацию внимания.

Поэтому, если вы чувствуете сонливость в течение дня или вам трудно заснуть ночью, имеет смысл включить в свой рацион дополнительную порцию коллагена.

4. Добавки коллагена способствуют здоровью кишечника

При некоторых заболеваниях пищеварительного тракта, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), существует теория «заживления кишечника» связанная с коллагеном. Некоторые исследования показывают, что у пациентов с СРК снижается уровень коллагена, так как присутствует дисбаланс между образованием и разрушением коллагеновых волокон. Но при этом коллаген является частью соединительной ткани, из которой состоит толстая кишка и желудочно-кишечный тракт, поэтому повышение его уровня создает благоприятную среду для избавления от патологий ЖКТ. Принимая коллаген в виде пищевых добавок, вы поможете восполнить его дефицит и восстановить здоровье пищеварительной системы.

5. Коллаген поддерживает здоровье сердца

Исследователи считают, что коллаген помогает укреплять стенки кровеносных сосудов и снижать тем самым риск сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний артерий.  И напротив, при дефиците коллагена стенки артерий быстрее становятся хрупкими и разрушаются, что приводит к атеросклерозу, а в тяжелых случаях  — к сердечному приступу или инсульту.

6. Коллаген помогает жить дольше 

Современные россияне потребляют гораздо больше мяса, чем необходимо их организму для оптимального здоровья. И вред от его употребления кроется не только в большом количестве жиров или следах антибиотиков, но и в риске передозировке метионином — аминокислотой, содержащейся в мышечной ткани животных. В малых дозах она не наносит вреда, но становится токсичной при поступлении в организм в больших количествах и сокращает продолжительность жизни. Коллаген нейтрализует лишний метионин, спасая мясоедов от его негативного воздействия.

7. Коллаген полезен при заболеваниях суставов

Существуют разные типы коллагена. Считается, что тип 1 (содержащийся в говядине) полезен для кожи, а тип 2 (содержащийся в курице) способен уменьшать боли в суставах при ходьбе и улучшать качество жизни пациентов с  артритом.  Кроме того, такой тип коллагена помогает при травмах суставов, связок и сухожилий. 

8. Коллаген не поможет похудеть

Употребление достаточного количества белка важно для здорового питания, поддержки мышц и наращивания мышечной ткани, которая более метаболически активна, чем жир. Но стоит понимать, что один только прием коллагена не способен привести ваше тело к волшебным изменениям. Так, если вы начнете прием добавки коллагена, но продолжите придерживаться диеты с высоким содержанием сахара, рафинированных углеводов и избыточной калорийностью, это не поможет вам похудеть.

Что разрушает коллаген в организме

Потеря коллагена в результате возрастных изменений называется внутренним старением. Но есть и другие причины,  из-за которых вы можете испытывать его дефицит.

По​ оценкам ученых, только 3% старения кожи обусловлено влиянием возраста. Остальные 97% связаны с внешними факторами, на которые вы можете повлиять!

Избегайте следующих факторов, снижающих уровень коллагена в организме:· 

Принимая пищевые добавки, не забывайте поддерживать естественную выработку коллагена, которой можно добиться при помощи здорового и сбалансированного питания, употребления достаточного количества белковых и цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей.