10 важнейших микроэлементов, которые больше всего влияют на ваше здоровье

Статья написана Светланой Романовой - врачом косметологом, к.м.н., дерматовенерологом. Общий стаж работы в медицине более 25 лет. Основатель клиники эстетической медицины "Эликсир"

Содержание:

Ключевые функции  питательных веществ

Значение микронутриентов

10 важнейших микронутриентов для здоровья

Пища, которую мы едим, содержит питательные вещества, необходимые организму для выполнения его основных функций: обеспечения энергией,  регулировки химических процессов в организме и создания необходимых условия для роста и деления клеток. 

Питательные вещества — это соединения, которые снабжают нас энергией и способствуют протеканию различных жизненных процессов. Существует шесть классов питательных веществ (макро и микроэлементы принято выделять в одну группу минералов), необходимых для функционирования организма и поддержания общего состояния здоровья.  

Ключевые функции питательных веществ

Белок	Необходим для формирования тканей, выработки гормонов и ферментов. Без него невозможно развить сильные мышцы и поддерживать здоровье иммунной системы
Углеводы	Обеспечивают организм энергией, участвуют в жировом обмене, необходимы для нормального функционирования центральной нервной системы
Жиры	Дают энергию, стимулируют мозговую деятельность, служат строительным материалом для клеток и тканей, участвуют в усвоении некоторых витаминов
Витамины	Способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма
Минералы	Поддерживают нормальную плотность костной ткани, синтезируют ферменты, способствуют передаче нервных импульсов, регулируют баланс жидкости, способствуют нормальной свертываемости крови
Вода	Транспортирует необходимые питательные вещества ко всем частям тела и выводит отходы жизнедеятельности для дальнейшей утилизации, помогает поддерживать оптимальную температуру тела.

Вышеуказанные питательные вещества могут быть получены из окружающей среды с пищей или в форме биологически активных добавок. При этом не все из них обеспечивают поступление энергии, но каждое необходимо в той или иной форме. Принято делить все питательные вещества на две категории:

• Макронутриенты, которые необходимы организму в больших количествах и обеспечивают живое существо энергией для функционирования метаболической системы.

• Микронутриенты, которые требуются организму в небольших количествах и обеспечивают необходимые компоненты для метаболизма. Они также синтезируют и восстанавливают поврежденные ткани и выполняют ряд других функций.

Значение микронутриентов

Микронутриенты — это питательные вещества, необходимые организму в небольших количествах для выполнения жизненно важных функций. К микронутриентам относится около 30 различных веществ — шестнадцать основных минералов и тринадцать витаминов. В отличие от углеводов, липидов и белков, микронутриенты не содержат калорий, а потому не снабжают организм энергией, однако они являются важными компонентами ферментов — белков, которые катализируют химические реакции и участвуют во всех процессах, протекающих в организме.

Минералы — это твердые неорганические вещества, которые требуются организму в количестве нескольких миллиграмм или даже нескольких сотых миллиграмма. Часть минералов необходимы для образования ферментов, другие используются для поддержания водного баланса, построения костной ткани, синтеза гормонов, передачи нервных импульсов, сокращения и расслабления мышц или защиты от свободных радикалов, которые могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, например, такие как рак.

Витамины — биологически высокоактивные органические вещества, которые необходимы для здоровья и жизнедеятельности человека. Все витамины подразделяются на водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым относятся витамины С, Р и все витамины группы В. К жирорастворимым витаминам относятся A, D, E и K. Витамины необходимы для выполнения многих функций в организме, в числе которых образование эритроцитов, синтез костной ткани, поддержка зрительной функции, нервной и  иммунной систем.  

Потребление микронутриентов ниже оптимального количества, установленного ВОЗ, вызывает их дефицит в организме, который в свою очередь способствует развитию ряда серьезных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа, рак и остеопороз.  Именно поэтому так важно контролировать количество и качество поступаемых извне витаминов и минералов и вовремя предотвращать любые дефицитные состояния.

10 важнейших микронутриентов для здоровья

Витамин Д

Витамин D — это жирорастворимый витамин, благотворно влияющий на весь организм в целом. В первую очередь он необходим для здоровья костей, так как помогает поддерживать сбалансированный уровень кальция в крови. Но также витамин D способен:

• поддерживать иммунитет, здоровье мозга и нервной системы;

• нормализовать метаболизм и ускорить обмен веществ;

• укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы и поддержать здоровое кровяное давление.

Воздействие солнечного света  на кожу помогает организму вырабатывать витамин D. Кроме того, его можно получить, если включить  в свой рацион специализированные пищевые добавки, жирную морскую рыбу или обогащенные молочные продукты и злаки.

Магний

Магний — один из важнейших минералов, который необходим каждому из нас. В качестве кофактора он участвует более чем в 300 ферментативных реакциях и помогает поддерживать:

• производство энергии;

• здоровый уровень кальция;

• оптимальный уровень  инсулина и глюкозы в крови;

• здоровье костей.

Кроме того, магний оказывает успокаивающее действие, снижая возбудимость нервной системы и усиливая процессы торможения в коре головного мозга, что особенно важно для людей, испытывающих проблемы со сном или страдающим от повышенной тревожности, мнительности и беспокойства.

Витамин C

Витамин С, возможно самое известное питательное вещество в мире, оказывает огромное влияние на поддержание здоровья организма. В числе его «достижений»:

• защита клеток от свободных радикалов и нейтрализация вредных соединений;

• поддержка выработки коллагена, что важно для красивой и здоровой кожи;

• укрепление иммунной функции за счет стимулирования производства и защиты лейкоцитов от разрушения;

• поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы.

Кальций

Связь кальция со здоровьем костей настолько сильна и общеизвестна, что за этим тезисом можно пропустить и  другие, не менее важные функции минерала:

• обеспечивает здоровье сердечно-сосудистой системы и нормальную, здоровую свертываемость крови;

• стимулирует активность гормонов и ферментов;

• обеспечивает нормальный сон;

• поддерживает мышечные движения — как для сокращения мышц, так и для их расслабления требуется кальций;

• помогает в поддержании здоровой функции нервной системы.

Витамин А

Витамин А — жирорастворимый «борец» со свободными радикалами. Но это только часть его функций. Помимо того, что он действует как мощный антиоксидант, он также участвует в дифференцировке клеток, поддерживает остроту зрения, работу иммунитета и репродуктивных органов, сердечно-сосудистой системы, легких, почек.

Важно! Тщательно следите за количеством потребляемого витамина А, так как его излишек почти не выводится, а откладывается в печени (до 90%), почках и жировой ткани. Превышать суточную дозировку не стоит.

Медь

Медь  — важный микроэлемент для человека, участвующий в обменных процессах, синтезе гемоглобина. Медь является ключом к построению здорового тела. Вот что она делает:

• поддерживает синтез соединительной ткани;

• участвует в процессе производства эритроцитов;

• поддерживает работоспособность мозга и нервной системы;

• укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы, поддерживая здоровые кровеносные сосуды;

• участвует в производстве энергии и клеточном дыхании;

• помогает поддерживать иммунную функцию и здоровье костей;

• и даже действует как антиоксидант, хотя и косвенно.

Организм человека не может самостоятельно вырабатывать медь, а потому восполнить ее запасы можно только с продуктами питания или при помощи пищевых добавок.

Биотин

Витамин B7 или биотин известен не только  своей пользой для здоровья и красоты волос. Он выполняет в организме целый ряд функций от поддержки выработки энергии до поддержания здоровой передачи сигналов клетками.

Биотин  также помогает поддерживать здоровье костей и нормальную экспрессию генов, стимулируя выработку глюкозы из источников, отличных от углеводов.

Фосфор

Фосфор считается вторым после кальция в списке наиболее востребованных минералов, необходимых для здоровья всего организма.  В первую очередь он нужен для поддержания выработки энергии, а также незаменим:

• для здоровья и роста костей;  

• выполнения функций мышечной и нервной системы;

• синтеза белка;

• поддержания кислотно-щелочного баланса.

Витамин В6

Более 100 ферментов вашего организма не были бы таковыми без витамина B6. Данное питательное вещество выполняет огромное количество функций, в числе которых:

• поддержание производства глюкозы из молекулы гликогена;

• сохранение иммунного здоровья за ​​счет поддержки производства иммунных клеток;

• участие в образовании гормонов;

• поддержание жирового обмена;

• обеспечение нормального функционирования центральной и периферической нервной системы;

• сохранение здоровья сердечно-сосудистой системы, регулировка уровня гомоцистеина в крови;

• поддержка здорового белкового обмена.

Цинк

Также как и магний, цинк участвует в производстве более чем 300 ферментов и ​​выполняет ряд важных функций в организме. В первую очередь, он помогает поддерживать здоровый иммунитет, но кроме того, цинк способен:

• принимать участие в регенерации кожи, процессах роста волос и ногтей, секреции сальных желез;

• поддерживать здоровье почек, мышц,  костной системы;   

• защищать клетки и ткани от воздействия свободных радикалов;

• поддерживать производство компонентов крови.

Устраняя дефициты важнейших микронутриентов, вы обеспечиваете себе красоту, молодость и бодрость на долгие годы. Будьте здоровы!