Добавки хлорофилла: для чего применяются и какая в них польза

Содержание:

Что такое хлорофилл

Польза хлорофилла

Различные разновидности хлорофиллов

Где найти хлорофилл в пище

Различные пищевые добавки на основе хлорофилла

Хлорофилл — один из основных растительных пигментов, встречающихся в природе наряду с каротиноидами и флавоноидами. В действительности существует не один хлорофилл, а несколько категорий хлорофиллов (хлорофилл А, В, С и т. д.).

На сегодняшний день хлорофилл активно применяется в виде пищевых добавок, которые часто имеют приятный мятный вкус. Для организма он имеет доказанные и неоспоримые преимущества, о которых мы узнаем в этой статье.

Что такое хлорофилл

В царстве растений хлорофилл — это биомолекула, которая действует как пигмент и способна поглощать солнечный свет посредством фотосинтеза. Он придает растениям характерный зеленый цвет. Хлорофилл содержится в различных ароматических растениях и травах, а также в водорослях.

Обычно осенью большое количество растений теряют свой особый зеленый цвет в пользу более теплых тонов, таких как желтый и оранжевый. Это циклическое сезонное явление возникает потому, что растениям и деревьям необходимо тепло и более интенсивный солнечный свет для синтеза хлорофилла. Осенью этот естественный процесс уже не может запуститься и протекать должным образом, поскольку солнечных лучей становится меньше. Зеленый цвет исчезает и листья опадают.

В настоящее время хлорофилл специально добывается для изготовления пищевых добавок, поскольку его потребление исключительно с пищей остается низким. Действительно, добиться усвоения хлорофилла сложно по той причине, что он в основном содержится в растительных волокнах, которые не усваиваются человеческим организмом.

Чтобы разработать пищевые добавки на основе хлорофилла, лаборатории часто извлекают эту молекулу из водорослей, таких как хлорелла или микроводорослей, присутствующих в пресной воде.

Молекулярная структура хлорофилла очень напоминает структуру гемоглобина — белка, содержащегося в крови (внутри эритроцитов), что также придает ему красный цвет. Основное различие между этими двумя молекулами заключается в том, что внутри них мы находим атом железа, а в хлорофилле — атом магния.

Этот факт очень интересен, поскольку благодаря такому сходству хлорофилл является идеально биосовместимым с организмом человека, что облегчает его усвоение в виде натуральных пищевых добавок.  

Но это еще не все, при попадании в кишечник хлорофилл соединяется с железом и участвует в выработке гемоглобина, играя тем самым важнейшую роль в работе сердца, мышц и нервной системы. Кроме того, хлорофилл способствует регенерации крови.

Польза хлорофилла

Конечно, хлорофилл обладает доказанными свойствами для кровеносной системы, но у этой растительной молекулы есть и другие признанные достоинства, вот только четыре из них:

• эффективен против усталости и апатии;

• помогает поддерживать здоровую кишечную флору и способствует развитию здоровых пробиотических бактерий;

• оказывает выраженные антиоксидантные  свойства; 

• помогает снизить высокий уровень холестерина.

Многочисленные научные исследования подтверждают и другие достоинства хлорофилла. Поскольку он богат кальцием, железом, витаминами, микроэлементами, то вещество можно использовать для:

• борьбы с анемией;

• поддержания здоровья костей;

• приведения мышц в тонус;

• укрепления зрения и памяти.

Также он:

• насыщает кровь кислородом и увеличивает ее количества в организме. Таким образом, кислород лучше распределяется по клеткам организма, что является важным фактором хорошего здоровья сердечно-сосудистой системы.

• выводит токсины из организма, а также очищает толстый кишечник. Таким образом, организм функционирует намного лучше. Считается, что благодаря этому процессу детоксикации организма и снабжению его антиоксидантами (особенно витаминами А, С и Е) он также может предотвратить появление некоторых видов рака.

• повышает защитные силы организма благодаря своей способности подщелачивать кровь , что замедляет развитие вирусов и бактерий.

Другие преимущества употребления хлорофилла: стимуляция иммунной системы, защита толстого кишечника, печени, желудка и желчного пузыря от токсинов,  устранение избытка кислоты. Таким образом,  он помогает улучшить общее состояние пищеварительной системы и решить распространенные проблемы, такие как метеоризм, неприятный запах изо рта или затрудненное пищеварение.

Различные разновидности хлорофиллов

Хлорофиллы относятся к семейству растительных пигментов. Существуют разные виды хлорофиллов, функции которых взаимосвязаны, рассмотрим три основных:

• Хлорофилл А. Все организмы, способные осуществлять фотосинтез, имеют этот тип хлорофилла. Благодаря ему возможно преобразование энергии света в химическую энергию.

• Хлорофилл B. Присутствует в различных деревьях и водорослях. Он служит для увеличения поглощательной способности хлорофилла А. 

• Хлорофилл С. Содержится в некоторых водорослях и имеет цвет от коричневого до красного. Он имеет свойства, аналогичные хлорофиллу B, поскольку помогает хлорофиллу A поглощать солнечный свет.

Где найти хлорофилл в пище

В природе хлорофилл содержится во всех зеленых растениях: зеленых овощах, зеленых растениях (ароматических или нет) и водорослях.

Продукты с самым высоким содержанием хлорофилла

шпинат ; петрушка; кресс-салат; зеленая фасоль ; ракета; лук-порей

Важно понимать, что процесс приготовления пищи  приводит к снижению содержания хлорофилла в овощах на 30-50%. Кроме того, хлорофилл, который потребляется из этих овощей или даже свежих зеленых соков, не будет эффективным для организма, так как он не усваивается и не попадает в организм, когда находится внутри клеток растений

Вот почему для эффективных добавок рекомендуется использовать пищевые добавки в форме капсул, таблеток или жидкости.

Пищевые добавки на основе хлорофилла

Одна из причин, почему добавки с хлорофиллом так популярны, заключается в том, что они легче усваиваются организмом (поскольку они концентрированные), чем хлорофилл из растительных продуктов.

Добавки хлорофилла производятся из полусинтетического химического вещества под названием хлорофиллин, которое также используется для производства жидкого хлорофилла. 

Теоретически хлорофиллин усваивается лучше, чем хлорофилл. После приема внутрь он немедленно попадает в кровоток и становится непосредственным и естественным источником целого набора ионизированных (электрически заряженных) минералов, которые связываются с витаминами и аминокислотами в организме.

Хлорофиллин – водорастворимое производное природного хлорофилла. Поэтому на этикетках добавок в ингредиентах может быть указано «натрий-медный хлорофиллин», «медно-хлорофилловые комплексы» или «хлорофилл-медные комплексы»

Хлорофилл встречается в форме меди или магния.

• Медная форма является наиболее распространенной, но в среднесрочной перспективе она может оказаться токсичной из-за содержания меди.

• Магниевая форма лучше усваивается и не вызывает долгосрочных окислительных эффектов.

Хлорофилл для производства добавок обычно извлекают из люцерны, сока травы ячменя, листьев шелковицы, крапивы и микроскопических водорослей (таких как хлорелла и спирулина). Добавки выпускаются в виде жидкости, капсул или порошка.

Хлорофилл в капсулах

Хлорофилл может быть в форме капсул. Для этого он сначала обезвоживается, а затем помещается в капсулу, изготовленную из растительного и/или животного сырья.

Прием хлорофилла в виде капсул позволяет легко дозировать вещество. Кроме того, такую добавку удобно брать с собой.

Хлорофилл в порошке

Хлорофилл также доступен в виде порошка, который можно добавлять в коктейли или овощные соки. Его приятно употреблять, поскольку он имеет свежий мятный вкус, который многим нравится.  

Жидкий хлорофилл

Одной из наиболее известных форм остается жидкий хлорофилл. Достаточно смешать несколько капель жидкого хлорофилла с водой и пить напиток в течение дня, чтобы получить всю пользу добавки.

Как принимать добавки хлорофилла

Самый простой способ обеспечить дневную норму хлорофилла — принимать 2–3 капсулы в день, что, по данным производителей, составляет от 400 до 750 мг. Принимать их стоит за полчаса до еды и без каких-либо других пищевых добавок или лекарств.

В жидком виде хлорофилл употребляют из расчета 10–15 капель на стакан воды после еды два раза в день. Желательно после этого выпить стакан воды, чтобы язык не остался зеленым.

Противопоказания хлорофилла

Никаких токсичных или побочных реакций на добавки хлорофилла не зарегистрировано.Но вот некоторые возможные побочные эффекты:

• Проблемы с пищеварением, диарея

• Зеленый, желтый или черный стул, который можно спутать с желудочно-кишечным кровотечением.

• Зуд или жжение при местном применении хлорофилла.

Меры предосторожности при использовании хлорофилла

Хлорофилл обладает массой достоинств, но перед его приемом необходимо соблюдать определенные меры предосторожности.

Беременным и кормящим женщинам его употреблять нельзя. Также не рекомендуется добавка детям до 6 лет. Для детей старше 6 лет рекомендуемые дозы уменьшают вдвое.

Было отмечено, что прием хлорофилла с лекарственными препаратами может повысить чувствительность к солнцу и увеличить риск солнечных ожогов на участках кожи, подверженных воздействию ультрафиолета. Желательно носить солнцезащитный крем и защитную одежду

Прежде чем начать принимать хлорофилл, важно проконсультироваться с врачом.

Также крайне важно выбирать натуральный и растительный хлорофилл, а также должным образом соблюдать дозы, указанные различными лабораториями. Прием высоких доз может оказать влияние, в частности, на пищеварительную сферу.

Хотя хлорофилл обладает массой полезных свойств для организма, необходимо помнить, что пищевые добавки - это только часть сбалансированного и здорового образа жизни, в котором диета, сон и физическая активность играют решающее значение.