Полный гайд по аминокислотам: виды, польза, способ приема

Статья написана Светланой Романовой - врачом косметологом, к.м.н., дерматовенерологом. Общий стаж работы в медицине более 25 лет. Основатель клиники эстетической медицины "Эликсир".

Аминокислоты — это органические соединения, составляющие части белка из которых состоят все ткани человеческого организма. Есть они в организмах животных и в составе растений. Всего насчитывается около 500 различных аминокислот, их них человеку необходимо не более 30. Около 20 видов аминокислот организм может синтезировать самостоятельно и еще порядка 10 можно получить исключительно вместе с пищей или в форме добавок. При дефиците аминокислот организм испытывает сложности при сборке того или иного вида белка, что в дальнейшем приводит к системным сбоям различного характера.

Когда белок поступает в организм с пищей, он расщепляется на аминокислоты. Яйца, молочные продукты, мясо и рыба — чемпионы по объему содержания аминокислот, в то время как тыквенные семечки, фисташки, горох и картофель содержат в себе максимально полный набор аминокислот, необходимых человеку.

Для чего нужны аминокислоты

Аминокислоты — это строительный материал, необходимый для создания новых клеток и поддержания структуры имеющихся, восстановления поврежденных тканей, усиления каркаса мышц, хрящей. При их нехватке организму становится сложнее вырабатывать белки, которые нужны для нормального функционирования мышц и тканей. Они также помогают укрепить здоровье, способствуют выработке гормонов, антител и ферментов.

Аминокислоты отвечают за метаболизм, энергетический обмен, обеспечивают бесперебойную работу организма. Поддерживают нормальное пищеварение, а также отвечают за здоровье кожи и волос. Они во многом определяют состояние нервной системы, оказывают влияние на умственную деятельность, настроение и качество сна.

Отдельно стоит сказать про роль аминокислот в жизни людей, тесно связанных со спортом. Являясь строительным материалом для всех белков в организме, они не только стимулируют процессы мышечного роста, но и способствуют ускоренному восстановлению после физической активности, уменьшают мышечную усталость. От количества аминокислот зависит состояние мышц, связок и сухожилий спортсмена. В фитнесе и бодибилдинге они активно используются для повышения эффективности тренировок и наращивания мышечной массы и силовых показателей.

Когда необходим дополнительный прием аминокислот

Спортсменам можно употреблять аминокислоты в периоды тренировок, чтобы улучшить спортивные результаты, быстрее нарастить мышцы и облегчить процессы восстановления после нагрузок. Во время сушки аминокислоты помогают сохранить мышцы, одновременно ускоряя процесс похудения.

Если ваша повседневная деятельность связана с высокими умственными нагрузками, аминокислоты помогут снять чрезмерное напряжение и повысят интеллектуальную производительность.

Кроме того, прием аминокислот не будет лишним, если вы потребляете мало животного белка или являетесь вегетарианцем. Дело в том, что растительные аминокислоты намного хуже усваиваются организмом, что может приводить к дефицитам.

Какие бывают аминокислоты

Наиболее распространенной классификацией аминокислот является их деление на группы в зависимости от источника их происхождения.

Заменимые аминокислоты организм может синтезировать самостоятельно, а также получать из пищи или добавок.

Незаменимые аминокислоты попадают в организм вместе с пищей, самостоятельно организм их выработать не в состоянии.

Условно-незаменимые аминокислоты образуются в организме, но только при наличии достаточного количества незаменимых аминокислот.

Для нормального функционирования организма необходимо ежедневно пополнять запасы аминокислот из пищи. Есть это невозможно или покрыть ваши потребности при помощи одних только продуктов питания не получается, стоит обратить внимание на аминокислоты в виде спортивных добавок. Они не вызывают привыкания, хорошо переносятся и безопасны при употреблении в указанных дозировках.

Добавки с аминокислотами

Спортивные добавки аминокислот могут быть комплексными или монокомпонентными. В первом случае это будет сочетание двух и более аминокислот. Продукт может вступать как альтернатива протеину, с той разницей, что не содержит лактозы и гораздо быстрее усваивается. Во втором случае добавка состоит только из одного компонента и отлично подходит для влияния на отдельные, точечные процессы в организме и оттачивания определенных показателей. Например, увеличение мышц, повышение выносливости или жиросжигание. В любом случае, предпочтение стоит отдавать незаменимым аминокислотам. Именно они способны повышать работоспособность без заметных потерь собственных ресурсов.

Вариантов добавок достаточно много, но не стоит покупать первую, что попалась на глаза или подошла по цене. Рационально подбирать аминокислоты в зависимости от целей, которых хотите добиться с их помощью.

Аминокислоты для набора мышц

Следующие виды добавок идеально подойдут тем, кто работает над наращиванием мышечной массы:

• BCAA. Ускоряет рост мышечных волокон, защищает мышцы от разрушения даже при соблюдении жесткой диеты, увеличивает силовые показатели.

• Креатин. Дает энергию, помогает прорисовать рельеф мышц, способствует более быстрому восстановлению после тренировки.

• Глютамин. Восполняет энергопотери и защищает иммунную систему.

Аминокислоты для похудения

В процессе похудения и нормализации массы тела можно использовать аминокислоты, способствующие активному сжиганию жировых отложений:

• Карнитин. Препятствует отложению жира, преобразуя его в полезную энергию.

• Карнитин тартрат. Активно участвует в избавлении от лишней жировой прослойки, превращая его в энергию для тренировки.

• Аргинин. Увеличивает скорость доставки необходимых веществ, требуемых для сжигания жиров.

• Тирозин. Ускоряет метаболизм и активирует сжигание жировых отложений.

• BCAA. Предотвращает разрушение мышечных волокон в процессе похудения, помогая избавляться от жировых отложений, не задевая мышечную ткань.

Универсальные

• Цитруллин. Устраняет усталость, предупреждает перетренированность, выводит из организма молочную кислоту.

• Аланин. Уменьшает утомляемость мышц и способствует восстановлению после тренировок и травм.

• Лизин. Помогает восстанавливать мышцы и поддерживать кислородный обмен.

• Триптофан. Снимает чрезмерное психическое напряжение, улучшает качество сна и повышает настроение.

Как принимать аминокислоты в добавках

Аминокислоты в виде спортивного питания быстро усваиваются и практически сразу начинают действовать, так как организму не приходится тратить время на переваривание белка и его расщепление. По этой причине лучше не запивать аминокислоты сладкими соками и другими составами, требующими долгого переваривания, лучше отдать предпочтение простой воде.

Дозировка. Необходимое количество рассчитывается отдельно для каждой аминокислоты. При этом обязательно учитываются потребности и особенности организма. В среднем дозировка составляет от 10 до 30 г в сутки.

Время приема. Дозу аминокислот лучше делить на несколько приемов. В некоторых случаях их может быть 3-5, а иногда — 2, один из которых обязательно до, во время или сразу после тренировки, а второй вечером. При употреблении аминокислот на ночь, необходимо это делать не менее, чем за 30 минут до сна.

Формы. Аминокислоты выпускаются в разных формах: порошок, капсулы или в виде жидкого концентрата. В последнем случае организму не требуется дополнительное время на расщепление продукта, аминокислоты поступают в кровь уже в течение 15 минут и усваиваются эффективнее. Желатиновые капсулы усваиваются немного дольше, но удобны для расчета дозировки и ежедневного использования.

Принимая аминокислоты, легко обеспечить организму необходимые условия для похудения, роста мышц и развития силовых показателей.